牛頓流體和非牛頓流體的剪速與剪力的關(guān)系是潤(rùn)滑脂在遭到外力作用時(shí)的活動(dòng)和變形的特性，首要體現(xiàn)如下： (1) 當(dāng)潤(rùn)滑脂不受外力作用時(shí)，能象固體相同堅(jiān)持必定形狀，即在停止時(shí)不會(huì)主動(dòng)丟失。 (2) 當(dāng)遭到微弱外力作用后，發(fā)作彈性變形；移去外力后又能康復(fù)到本來(lái)的方位與形狀，呈現(xiàn)出固體的彈性特性。 (3) 當(dāng)施加的外力足夠大時(shí)，潤(rùn)滑脂發(fā)作形變和活動(dòng)，因此不再能主動(dòng)康復(fù)到本來(lái)的方位和形狀，因此潤(rùn)滑脂在機(jī)械工作部件上的發(fā)動(dòng)力矩比液體潤(rùn)滑油大。 (4) 在潤(rùn)滑脂活動(dòng)過(guò)程中，跟著所受剪應(yīng)力增大，皂纖維在不相同程度上定向擺放，會(huì)使系統(tǒng)的表觀(guān)粘度（或相似粘度）隨之減小。在此期間，潤(rùn)滑脂的表觀(guān)粘度隨剪速的增大而減小。 (5) 在遭到極高剪應(yīng)力的情況下（剪速很大），潤(rùn)滑脂的活動(dòng)象牛頓流體相同，粘度能堅(jiān)持一個(gè)常數(shù)，而不再隨剪切速度的改變而改變。